Eine gastronomoische Bereicherung für die Region
Lange dauerten die Renovierungs- und Umgestaltungsarbeiten, doch im September letzten Jahres war es dann soweit: Die "Wetterauer Genussfabrik", betrieben von der gemeinnützigen FAB gGmbH aus Friedberg, öffnete in der Horloftalhalle das Restaurant neu und verspricht seitdem "traditionelle regionale Gerichte auf moderne und kreative Art".
Wir hörten in der Vergangenheit das eine oder andere Gerücht und hatten bislang keine Gelegenheit, das "K2" zu besuchen. Deshalb nahmen wir heute das Angebot eines "Winter Buffets" wahr und spazierten gemütlich zur "Holli-Halle". Das neue Ambiente im Restaurant ist zurückhaltend nobel und nichts erinnert mehr an die Eskapaden des vorherigen Pächters.
Der Service war durchgehend aufmerksam, freundlich und schnell. Die hausgemachte "K2-Limonade" und der ebenfalls hausgemachte "K2-Eistee" sind eine echte Alternative zu Cola, Apfelschorle und Co.
Das Buffet konnte sich sehen lassen und es war für jeden etwas dabei: Verschiedene Blattsalate, Tomaten, Salatgurken mit korrespondierenden Dressings und frischem Brot, Kartoffel- und Linsensalat, eine Gemüsecremesuppe, Rindergulasch, Schweineschnitzel, Backfisch und Falafel wurden geschmackvoll präsentiert. Als Beilagen gab es Salzkartoffeln, Spätzle, Spinatknödel, Kohlrabi und Blumenkohl, alles auf den Punkt gegart und super lecker. Da wir wirklich alle Speisen probierten war es eine echte Herausforderung, sich noch dem Dessert zu stellen: Kaiserschmarrn mit heißen Pflaumen sowie Aprikosenknödel mit echter (!) Vanillesauce waren zusammen mit einem leckeren Kaffee ein krönender Abschluss.
Fazit: Mit der "Wetterauer Genussfabrik" hat Echzell ein neues attraktives Aushängeschild und es ist zu hoffen, dass dieses von der Bevölkerung der Region auch angenommen wird. Neben u.a. der Weinscheune von Susanne Glaum, der Käsescheune in Hungen und der Lounge im Lumos-Kino in Nidda ist das "K2", auch im Hinblick auf die Landesgartenschau 2027, ein weiterer attraktiver Anbieter mit leckerem und hausgemachtem Essen mit Produkten aus der Region.
Wir hörten in der Vergangenheit das eine oder andere Gerücht und hatten bislang keine Gelegenheit, das "K2" zu besuchen. Deshalb nahmen wir heute das Angebot eines "Winter Buffets" wahr und spazierten gemütlich zur "Holli-Halle". Das neue Ambiente im Restaurant ist zurückhaltend nobel und nichts erinnert mehr an die Eskapaden des vorherigen Pächters.
Der Service war durchgehend aufmerksam, freundlich und schnell. Die hausgemachte "K2-Limonade" und der ebenfalls hausgemachte "K2-Eistee" sind eine echte Alternative zu Cola, Apfelschorle und Co.
Das Buffet konnte sich sehen lassen und es war für jeden etwas dabei: Verschiedene Blattsalate, Tomaten, Salatgurken mit korrespondierenden Dressings und frischem Brot, Kartoffel- und Linsensalat, eine Gemüsecremesuppe, Rindergulasch, Schweineschnitzel, Backfisch und Falafel wurden geschmackvoll präsentiert. Als Beilagen gab es Salzkartoffeln, Spätzle, Spinatknödel, Kohlrabi und Blumenkohl, alles auf den Punkt gegart und super lecker. Da wir wirklich alle Speisen probierten war es eine echte Herausforderung, sich noch dem Dessert zu stellen: Kaiserschmarrn mit heißen Pflaumen sowie Aprikosenknödel mit echter (!) Vanillesauce waren zusammen mit einem leckeren Kaffee ein krönender Abschluss.
Fazit: Mit der "Wetterauer Genussfabrik" hat Echzell ein neues attraktives Aushängeschild und es ist zu hoffen, dass dieses von der Bevölkerung der Region auch angenommen wird. Neben u.a. der Weinscheune von Susanne Glaum, der Käsescheune in Hungen und der Lounge im Lumos-Kino in Nidda ist das "K2", auch im Hinblick auf die Landesgartenschau 2027, ein weiterer attraktiver Anbieter mit leckerem und hausgemachtem Essen mit Produkten aus der Region.
